Typická česká jídla nepatří k nejzdravějším zástupcům kuchyně, nicméně dobrou zprávou je, že se dají vybrané recepty připravit v odlehčených verzí. Řeč je například o fitness svíčkové, rajské omáčce nebo o oblíbených ovocných knedlících, jak na to?
Základní tipy
Pokud si chcete připravit nějakou tradiční omáčku, dá se do zdravější verze poupravit velmi snadno. A to tak, že zaměníte knedlíkovou přílohu za rýži, případně celozrnné těstoviny. Vhodné je také volit libová masa, anebo zmenšit porce. Co se týká sladkých receptů, v nich často hlavní roli hraje mouka, u níž lze místo běžné pšeničné zapátrat po zdravějších variantách, které v mnoha případě potěší i bezlepkáře. Stejně tak v dezertech figuruje cukr, který lze jednoduše nahradit sladidly nebo jej z receptu úplně odebrat. Aby pak bylo výsledné dílo nejen chutné a zdravější, ale také cenově přijatelné, vyplatí se před vařením či pečením prolistovat například Albert leták PDF, pravidelně aktualizovaný na Kaufino.com. Díky tomu se dají potřebné suroviny zakoupit ve slevě.
Jak si připravit oblíbené české recepty?
Základní fitness fintou, kterou využijete například u svíčkové, je používání kvalitních a čerstvých surovin, dochucovadla v tomto případě z receptu vynechte. Stejně tak si v receptu na svíčkovou můžete odpustit smetanu, kterou nahraďte nízkotučným mlékem. V případě rajské omáčky je postup velmi podobný, navíc je vhodným krokem náhrada slazeného rajčatového protlaku domácími pasírovanými rajčaty, kde si složení sami ohlídáte. A jak se dají připravit dietnější ovocné knedlíky, jeden z pokrmů, které mají v České republice tradici? Základem je špaldová krupice doplněná vybraným ovocem.
Zdravější recept na ovocné knedlíky
Nestárnoucí klasikou, ať už k odpolední svačině nebo k jednoduchému rychlému letnímu obědu, jsou ovocné knedlíky. Ačkoliv je tento recept s meruňkami, stejně tak se dají využít jahody, borůvky nebo jakékoliv jiné druhy ovoce. Pokud nemůžete využít vlastní úrodu ze zahrádky, vyplatí se sledovat ovocné nabídky na slevovém portálu Kaufino.com, které jsou tu pravidelně aktualizovány třeba formou Albert letáku PDF.
Potřebné ingredience:
- 550 g tvarohu
- 120 g špaldové krupice
- 2 vejce
- sladidlo
- 12 kusů meruněk
- mletá skořice
Postup:
Smíchejte krupici s tvarohem, sladidlem, solí a postupně i vejci. Rukama důkladně vypracujte těsto. Lžící odkrajujte kousky těsta a tvořte kuličky (cca 20 ks). Kuličky opatrně vložte do vroucí vody a vařte 9-10 minut.
Meruňky nebo jakékoliv jiné ovoce nakrájejte a povařte na požadovanou konzistenci, přidejte skořici a podle chuti oslaďte (v případě potřeby podlijte vodou). Knedlíky podávejte přelité ovocnou omáčkou.
